Kamis, 02 Desember 2010

Ali Agrem

Ali Agrem
Ali Agrem merupakan makanan sejenis kue tradisional yang terbuat dari tepung beras. Rasanya manis dan enak, bentuknya menyerupai Donat tapi lebih kecil. Bisa dibilang makanan ini adalah Donat-nya Indonesia, jadi yang "bulet-bulet bolong tengah'e" bukan donat saja, Ali agrem juga.

Dinamai Ali Agrem karena bentuknya seperti Ali atau Cincin yang melingkar. Ali Agrem ini merupakan makanan tradisional yang sangat unik. Biasanya disuguhkan untuk tamu-tamu atau saat ada pesta perkawinan.

Ali Agrem
Makanan khas Sunda ini sangat terkenal di Bandung, dan akan sering ditemukan di daerah yang masih asri, seperti daerah Ciwidey, Lembang, Ciparay, Majalaya dan Ujung Berung. Makanan ini akan sulit ditemukan di daerah perkotaan Bandung, karena makanan ini tersisihkan oleh makanan yang lebih modern seperti makanan siap saji atau makanan kemasan lainnya. Sangat disayangkan, padahal makanan ini bisa jadi lahan bisnis yang menarik, asal kita bisa mengakali makanan unik yang satu ini. Mungkin Anda bisa membuka outlet Ali agrem, dan menurut saya ini menarik sekali.

Bagi Anda yang belum sempat ke Bandung untuk mendapatkan panganan untuk sekedar dimakan atau untuk oleh-oleh, Anda bisa membuatnya sendiri. Caranya sangat mudah.


Resep Kue Ali Agrem :
Berikut adalah resep membuat Ali Agrem

Bahan :
Tepung beras yang baru 1 liter
Gula merah 400 gram
Garam 1/2 sendok teh
Air 100 ml
Kemiri (dihaluskan) 5 butir
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :
1. Rebus gula dan air hingga berambut, angkat.
2. Siramkan air gula ke atas tepung beras, aduk rata. Tambahkan garam dan kemiri, uleni hingga halus.
3. Panaskan minyak goreng, bentuk adonan seperti donat kecil. Goreng sampai kecoklatan.



3 komentar:

  1. waduh... padahal da hampr 1 thun ni do posting tpi sepi y... emang bner2 dah tersisihkan, dri pembahasan ja dah ga da yg tertarik...
    tapi tenang ali agrenm.... nene saya mpe hari ini mash memproduksi dan menjual mu... walau skrng smkn berkrang peminatnya...
    pdal 10 thn yng lalu nene saya 1 hari memproduksi 3 ember adonan aliagrem, dan hari tu jg ludes... tapi sekarang menyedihkan...T_T

    BalasHapus
  2. eleh sama dankin,hokben,kentaki,cfc,pitsa dan makanan cepat saji lainnya... nasib....

    BalasHapus
  3. @Anonim : Alhamdulillah masih ada yang menjual ali agrem, mudah2an ali agrem makin laris lagi seperti masa kejayaannya dulu...

    @rizal : Kalo ada yang berani modifikasi, kayanya bisa naik lagi nih pamor ali agrem nya...

    BalasHapus